Jāsaka, neesam aizrautīgi Āzijas virtuves fani, taču allaž gatavi uzzināt kaut ko jaunu un pagaršot kaut ko baudāmu. Tāpēc šīs nedēļas otrdienā devāmies uz Restorāna servisa skolu, kur notika BBQ meistarklase ar šefpavāru Māri Astiču un uzņēmuma Cesars produkcijas degustācija. Kopumā tika gatavotas un noprovētas sešas fantastiskas receptes, kuras pat necentīšos atkārtot mājās.
Šomēnes sanāca tā, ka atrodoties tepat rudens vēju pārņemtajā Latvijā, baudījām Itāliju. Pirmkārt, protams, mākslas filma „Ēd. Lūdzies. Mīli.”, kur Džūlijas Robertsas atveidotā varone dodas uz Itāliju, lai iepazītu itāļu dzīves svinēšanas mākslu. Otrkārt, Silvijas atsūtītās fotogrāfijas no brauciena pa Itāliju. Treškārt, Larisas organizētais Toskānas apgabala vīnu seminārs.
Dabīgās gaismas sprīži paliek arvien īsāki. Vakaros ir vēlme iedegt sveces, iekurināt krāsni vai kamīnu, ieritināties zem siltas segas un pēc iespējas mazāk paļauties kustībām, lai saglabātu ķermeņa siltumu. Tad nu tādā rudens vakarā ieritinājusies dīvānā meklēju iedvesmu siltumam un uzgāju tīmeklī recepti dzērienam, kuru var baudīt tādā īsti drēgnā laikā. Sak’, karstvīnu vēl nedzersi, tas tā kā vairāk Ziemassvētku dzēriens, bet kaut ko iekšas sildošu gribas. Tad nu, noprovēsim!
Šoreiz ideja nāk no vīna kursiem, kur allaž kursu organizētāja Larisa rūpējas par to, lai mums būtu garšīgi un tā vakara vīniem piemēroti ēdieni un uzkodas. Uzmanību piesaistīja – garšvielās marinēts siers, tāpēc pēc pasākuma biju klāt, lai namamāte stāsta savus kulināros noslēpumus. Viss ģeniālais, kā vienmēr, izrādījās gaužām vienkāršs.
Iedvesmojušies no Mārtiņa Rītiņa raidījuma "Kas var būt labāks par šo?", kur varēja uzzināt par savdabīgu zivtiņu , šodien gatavojām pikšu. Tā ir baltās gaļas zivs un nāk no Īslandes aukstajiem un dziļajiem ūdeņiem. Netrekna, nelēta, bet dikti garšīga.
Aromātu šeit bija daudz – smaržzālītes sakaltētas un iešūtas skaistos linu maisiņos, kas ieliekami starp drēbēm, lai tās iegūtu patīkamu smaržu un atbaidītu kodes. It īpaši patīkami bija lavandas maisiņi, kuri vēl papildus izšūti ar iekšā atrodošās zālītes ziedu attēliem. Dažādas tējiņas, kas iesaiņotas pievilcīgās paciņās. Katrs tirgotājs prata pastāstīt kāds ir sastāvs, kam un kādas tējiņas vislabāk der.
Ideja nākamās nedēļas nogalei – šī gada 23.augustā Ķekavā pie t/c „Liiba” tiks rīkots Pirmais Garšaugu festivāls Latvijā. Paredzēts garšaugu un ārstniecības augu tirdziņš un plaša informatīva un izklaidējoša programma. Nu ko, interesants pieteikums, domājams derētu aizbraukt, apskatīt un varbūt kādu garšaugu saišķīti iegādāt! Ar pasākuma dalībniekiem un programmu varat iepazīties šeit
Uznāca iekāriens uzcept zivtiņu, tādu garšīgu pangasijas fileju. Pētot Rimi garšvielu plauktiņu un meklējot garšvielas tieši zivju ēdieniem, uzdūros „interesantam” iepakojumam, kuru rotāja nospertā bilde no iStockphoto . Vienīgais, ko varu secināt, ka garšvielas fasējošā SIA „Twins&Co”, kas reģistrēta Ulbrokā, pilnīgi pie kājas tās ārējais tēls un tas uz kāda foto fona likt savu logo. Par to, ka šis kantoris galīgi ne par ko īsti neiespringst, liecina arī viņu mājas lapa.
Iesaku iegriezties jaukā Vom Fass veikaliņā t/c „Sky&More”, kur var uz vietas izgaršot, izvēlēties un iegādāties garšvielām bagātinātās eļļas, etiķus un alkoholiskos dzērienus. Tur vienmēr var sastapt laipnu pārdevēju, kurš aprunāsies, ieteiks, aicinās nodegustēt. Visa produkcija pieejamas izlejamā veidā, katrai piemērojama īpašas formas un tilpuma pudelītes. Dažas no tām īsti mākslas darbi. Tā var būt arī lieliska ideja dāvanām.
.jpg?w=690&mode=16x9|crop)
.jpg?w=690&mode=16x9|crop)
