Jāsaka, neesam aizrautīgi Āzijas virtuves fani, taču allaž gatavi uzzināt kaut ko jaunu un pagaršot kaut ko baudāmu. Tāpēc šīs nedēļas otrdienā devāmies uz Restorāna servisa skolu, kur notika BBQ meistarklase ar šefpavāru Māri Astiču un uzņēmuma Cesars produkcijas degustācija. Kopumā tika gatavotas un noprovētas sešas fantastiskas receptes, kuras pat necentīšos atkārtot mājās.
Nolēmu mazliet paeksperimentēt virtuvē un pēc sātīgiem latviešu Ziemassvētku galda cepešiem ar bagātīgām piedevām pagatavot kaut ko šķietami vieglāku. Gatavojot pēc internetā atrastās receptes parauga, sapratu, ka te ir iespēja izvērsties ar dažādām šī ēdiena variācijām. Tāpēc tā nebūs gluži klasiska recepte.
Šī recepte veiksmīgi tika pamanīta kādā ziņu portālā un ar mazu modifikāciju no manas puses realizēta. Tajā vakarā visa virtuve smaržoja pēc rozmarīna. Ēdiens izrādījās sātīgs un pašpietiekams, papildināms tikai ar dažām tomāta daiviņām.
Saulgriežu svētku brīvdienās ciemojāmies pie mammas Ludzā - šobrīd vissakoptākajā no Latgales pilsētām, kur pat Līgo un Jāņu dienā, atšķirībā no visas pārējās Latvijas, spīdēja saule un bija patīkami silti. Protams neiztika bez kārtīgas latviešiem un it īpaši latgaliešiem raksturīgās izēšanās - kūpinātas zivtiņas, šasliki, alus un melleņu mafini.
Šogad saldumus Valentīndienas galdam nolēmu gatavot pati. Ideja bija mazliet paimprovizēt un uzmeistarot kaut ko ne pārāk saldu ar šai dienai raksturīgajiem elementiem - sarkano krāsu, sirsniņu formu un šokolādi. Lūk, manis pagatavotās kūkas recepte.
Vakar, svētdienas pēcpusdienā, pēc divu gadu ilga pārtraukuma atkal aicināju ciemiņus uz Čaka dzimšanas dienas svinībām. Gribēju iepriecināt viesus ar kaut ko jaunu, tāpēc pie svētku cepeša pagatavoju svaigus salātus ar granātābolu sēkliņām un Brī sieru. Salāti tika atzīti par labu esam, tāpēc nolēmu padalīties ar iinuu.lv lasītājiem.
Tikai iepirkti divi Rieslingi, kuriem gan bija savā starpā jāsacenšas, gan jāpapildina vienam otru. Pirmais, arī baudīšanas secībā, bija baltvīns no Vācijas - J.L.Wolf Wachenheimer Riesling Kabinett Pfalz 2008 – klasika, izvēle, kas neliek vilties; otrs – jaunās pasaules, D Austrālijas arī labi pazīstama ražotāja vīns Penfolds Rawson's Retreat Riesling 2008.
Iedvesmojusies no pēdējā vīna pasākuma, kurš bija veltīts vīna un ēdiena saderībai, un dabūjusi recepti no Larisas, gatavoju šokolādes kūku. Tā ir gaužām vienkārša ar debešķīgu rūgtās šokolādes garšu, bet reizē arī mazliet piņķerīga. Gatavoju divreiz, lai panāktu gludo brūno virsmu bez saplaisājumiem. Patīk, ka te var iztikt bez miltiem.
Iedvesmojušies no Mārtiņa Rītiņa raidījuma "Kas var būt labāks par šo?", kur varēja uzzināt par savdabīgu zivtiņu , šodien gatavojām pikšu. Tā ir baltās gaļas zivs un nāk no Īslandes aukstajiem un dziļajiem ūdeņiem. Netrekna, nelēta, bet dikti garšīga.
