Valentīndienas kārtainā sirsniņu kūka

Šogad saldumus Valentīndienas galdam nolēmu gatavot pati. Ideja bija mazliet paimprovizēt un uzmeistarot kaut ko ne pārāk saldu ar šai dienai raksturīgajiem elementiem - sarkano krāsu, sirsniņu formu un šokolādi. Lūk, manis pagatavotās kūkas recepte.

Valentīndienas kārtainā sirsniņu kūkas recepte

Nepieciešams:

• 2 paciņas Selgas Klasisko cepumu;
• 1 paciņa saldkrējuma sviesta;
• 2 paciņas pārtikas želatīna;
• zemeņu kompots;
• 2 persiku jogurti;
• 2 tāfelītes Laimas piena šokolādes;
• pūdercukurs (dekorēšanai).

Pagatavošana.

Kūkas pagatavošana aizņem divus vakarus. Pirmajā sasmalcinām cepumus palielā traukā, izkausējam sviestu uz lēnas uguns, aplejam cepumu drupačas, kārtīgi samaisām un doto masu liekam veidnē. Lai izveidotos blīva apakšējā kārta, sastampājam cepumu un sviesta masu ar koka stampu.

Citā traukā izliekam visu jogurtu. Pirms tam krūzē uzbriedinām želatīnu vispirms mazā daudzumā auksta ūdens, tad pakāpeniski pievienojam mazliet siltu. Uzbriedināto un labi ūdenī izkusušo želatīnu pievienojam jogurtam, labi samaisam un doto masu pārlejam pāri sablīvētajai cepumu kārtai. Liekam ledusskapī līdz nākamās dienas vakaram sabiezēt.

Vēl pirmajā vakarā ūdens peldē izkausējam divas Laimas šokolādes tāfelītes. Karsto šokolādi salejam sirsniņveida silikona formiņās un arī liekam ledusskapī atdzišanai un sacietēšanai.

Otrā vakarā gatavojam vēl vienu kūkas kārtu. Uzsildām (bet ne uzvāram) zemeņu kompotu, pievienojam uzbriedinātu un ūdenī izkausētu želatīnu. Liekam mazliet atdzist, piemēram, uz 10-15 min. izliekot trauku verandā vai iestiklotā lodžijā. Tad šo masu, kas jau ir mazliet (bet ne pilnīgi) sabiezējusi, uzlejam pirmajām divām kārtām, kuras pagatavojām iepriekšējā vakarā un kuras jau ir kārtīgi sabiezējušas. 

Kūka praktiski gatava. Atliek tikai izrotāt ar šokolādes sirsniņām un mazliet pārkaisīt ar pūdercukura sniedziņu.

Jauku un saldu Valentīndienu! ;)